Тан Бэй Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия, прогретая на углях), 10 грамм

Слабоферментированный улун с юга Фуцзяни, деревня Гань Дэ

Отличается от классической Те Гуань Инь тем, что заключительная просушка делается по старой технологии на углях. Этой технологией пользовались традиционно, пока её не вытеснила мода на ароматный "зеленушный" вкус, для которого угли не подходят.

Насыщенный цветочный аромат, густой наваристый настой и неожиданно сладкое послевкусие.

Характеристики
Аромат: цветочный, мёдовый, аромат бисквита
Вкус: маслянистый, плотный, объемный
Послевкусие: сочное и сладкое
Настой: прозрачный, золотистый

Приготовление
Время настаивания первого пролива: 3-5 сек
Температура воды: до 95 °C
Количество чайного листа на 100 мл: 5-6 г
Оптимальная посуда: Гайвань